絶品ホヤ漬け★
こんにちは🙌🌱
夏の暑さがいよいよ本番を迎えましたね＼(+_<)/
そんな中私はハイボールやビール、炭酸が効いた飲み物をより一層美味しく感じています♡
今日はそんなお酒のアテに、旬のホヤを使って2種のタレに漬け込んだだけの簡単料理を紹介します♪
市販のものは添加物が多く入っていて私はあまり食べる気がおきないので作ってみたのですが、超～簡単でしたヾ(*´∇`)ﾉ
ホヤはクセがあるけど、これなら食べられるって人も多いかと思います♪
━━材料━━
ホヤ 5個
━━調味料━━
塩 ホヤの全体にかかるくらい
みりん 150ml
お酒 200ml
醤油 食べるときに好みでちょろっと
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Start ☆
➊みりん、お酒を沸騰させアルコールを飛ばす
➋↑を容器に移して冷ます
➌ホヤを適当な大きさに切り、塩を全体に振るう
（私は↑このサイズだと少し大きくて早く食べ終わってしまったので、次回は細切りでやることに決めました(*’ｰ’*)d
➍ ➋,➌を合わせ冷蔵庫で冷やし完成♡
End ☆
1~2時間つけただけでも美味しいし、2~3日後だと味がマイルドになって更に美味しく食べられます😘
食べるときにかけるお醤油は最初少なめにして、足りなければ足していく食べ方でホヤ漬けのマイルドな美味しさをぜひ楽しんでくださいヾ(☆ゝ∀・)ﾉ
ホヤが店頭に出回るのは8月末までみたいなので終わる前に美味しいアテをぜひ楽しんでみてください😌🌼
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以外と簡単★自家製タルタルソース♩
こんばんは😃🌃
前記事の手作りマヨネーズを応用した、タルタルソースの紹介です♪
手作りマヨネーズは以外と日持ちするので便利ですよ😍
━━材料━━
玉ねぎ 中3（卵感を出したかったら2個でいいと思います(^-^*)
卵 1個
━━調味料━━
豆乳or絹豆腐 60g
オリーブオイル 80ml
お酢 大1
塩 少1
砂糖 少1
ブラックペッパー お好みで
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Start☆
➊茹で玉子を作る
➋玉ねぎ、ゆで卵を細かく刻む
➌マヨネーズ、ブラックペッパーを➋と混ぜて完成♡
（薄く感じたら塩などで味を調整してみてください(^^)d
End ☆
━━重ね煮方法━━
前日に食べ過ぎてしまったので、今日はご飯の変わりにサラダ🥗、鰯のソテー、赤玉ねぎの酢漬けのヘルシーメニューに★
よく噛むからかサラダって以外とお腹に溜まる気がします(*ﾟ∀ﾟ*)
今日のお野菜達は、おじいちゃん👴おばあちゃん👵が無農薬で育てたくれたものなので水洗いだけで食べられて幸せー♡♡
私はいつもスーパーで買う野菜は農薬を落とす為に重曹に15分浸けおきし、水洗いしているので自家製野菜は本当に助かります(’-’*)♡
それと無農薬野菜は、素材の味が濃く感じて美味しいので大好き!!
↑この味の違い感じる人いるかな？？
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簡単すぎ!!手作りマヨのポテトサラダ♪
こんばんは🐥💙
今日は私のお気に入りの味
マヨネーズから手作りのポテトサラダ
です( ☆∀☆)
マヨネーズの味が苦手な方もこれなら食べられると思います！
そしてこれはパンにのせても美味しいし、固めのライスにも合うんです🐥🌼
こんな風にライスサラダで食べると美味しかったです♪
ぜひ試してみてくださーい♪
━━材料━━ 2人分
じゃがいも 4個
きゅうり 1本
にんじん 半分
パプリカ 1個
玉ねぎ 中1
━━調味料━━
豆乳or絹豆腐 60g
オリーブオイル 80ml
お酢 大1
塩 少1
砂糖 少1
ブラックペッパー お好みで
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Start☆
➊じゃがいもをスライスし重ね煮
➋マヨネーズを作る ↓超簡単です🙌💕
https://kumiko-jp.com/archives/106718.html?amp=1
↑米油を使っていますが、オリーブオイルの方が美味しくて健康的です！
➌にんじん、玉ねぎ、パプリカ、きゅうりをスライサーで薄くし、全体に軽く塩を振る
➍じゃがいもを潰し、➋を適量、➌、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを和え完成♡
End ☆
━━重ね煮方法━━
━━♪健康情報━━
食パンは天然酵母がオススメです!!
小麦は胃に優しくないので本当に食べたい好きな物だけを取り入れるように心がけています(*^^*ゞ
天然酵母を選ぶ理由は、酵母がグルテンの消化を補ってくれ、胃の負担が軽減されるからです♪
バター、マーガリンも使わず消化を良くするオリーブオイルを変わりに塗りこみ焼いてます🌹
オリーブオイルに美味しいお塩だけのシンプルな味つけですごーく美味しいですよ😍
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食欲抑える為に!!栄養◎２色玉ねぎのお味噌汁
こんにちは🐥🌺
私よくあるんですが、
ちゃんと食べたのにお腹空いちゃったなー
お腹は空いてないけど、何か食べたいなー
と思うことがしばしばありまして(¨;)
そんな時は、温かいものを飲むと気持ちが満足することが多く（ブラックコーヒーや、cacao70%以上のチョコで誤魔化す時も(*’ｰ’*)ﾉ
よくその時ある食材でお味噌汁を多めに作ってすぐ飲めるよう常備しておくことにしてます😤
今回は、無農薬玉ねぎで少し甘みを感じるお味噌汁♩
━━材料━━ 約10杯分
玉ねぎ 中2~3個
赤玉ねぎ 中2~3個
鰹節 １パック
昆布 手の平くらいの大きさ
水 約2㍑
━━調味料━━
味噌 お玉3/4
塩 薄くふりかけ（素材の旨味を出す為の用途）
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Start☆
➊2種類の玉ねぎを繊維と逆方向に1~1.5㎝幅で切る（食べ応えのあるものにしたい為なのでみなさんお好きな幅でどうぞ(^^)d
➋ ➊と昆布を重ね煮
➌お水、鰹節を入れ沸騰させる
➍※火を止め少し冷ましたらお味噌を溶く
完成♡
End ☆
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━━重ね煮方法━━
━━♪健康情報━━
❶アーリーレッド（赤玉ねぎ）に含まれる硫化アリルは、胃の消化液を分泌させ胃の働きを活性化します。 食欲を増進させるので夏バテした時に食べるのがオススメ。 また硫化アリルにはビタミンB1の吸収率を高め、疲れやすさや倦怠感を解消するという働きもあります。
癌細胞を阻害するのにより強力であることも確認されてます(’-’*)♡
❷お味噌の酵素は、４８度以上になると1～10分かけて死滅が始まります。 沸騰させたり、煮るところまで作ったら、一旦４８〜６０度まで冷まし（６０度を許容とするのは、お味噌で温度が少し下がるからです。）お味噌を使うようにしてみてください(*’ｰ’*)ﾉ
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ふっくら♡簡単トマトパエリア
こんにちは☺️🍀
今回は色々と不手際で‥
酷がないパエリアになってしまいました( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
▪一緒に食べる彼は濃い味が好きなので物足りない
▪私は素材の味・薄味が好きなので美味しくいただけた♩
▼改善点も含め紹介していきます！
━━材料━━ 2人
米 1合
トマト 中2（違う品種1:1だと最高♡）
ズッキーニ 小1
パプリカ 半分
小松菜 3束（たまたま冷蔵庫にあったので(^^;;
イカ 小1匹
にんにく 2ｶｹ
━━調味料━━
トマト缶 1（400ml）
水 適当
お塩 薄くふりかけ（素材の旨味を出す為の用途）
オリーブオイル にんにくが浸る量
ブラックペッパー お好みで
醤油 隠し味に振り撒く
━━━▼入れたら良かった( ﾟﾛﾟ)!!━━━
玉ねぎ 大1（コンソメ代わり）
有頭えび 4本以上～
貝類（アサリでも○）
にんにく ＋1~2ｶｹ
バター 2ｶｹ
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Start☆
➊お米を洗って水を切る
➋鍋にオリーブオイル・にんにくを入れて色がつくまで炒める
➌↑の中にお米を投入し、お塩を薄くふりかけ軽く炒める
( ﾟﾛﾟ)► この時にバターを入れたら酷が出そう!!
➍トマト缶を入れお塩を薄くふりかけて強火で煮たたせる
(。･ω･)ﾉ► 缶に適当な量のお水を入れ残ったトマトも流し入れる(^^)d
➎煮たったら弱火にして、イカ・野菜を並べお塩を薄くふりかけ蓋をして20分くらい煮込む↷
ご飯の固さが好みであればOK👌
➏最後にお醤油をﾊﾟｯﾊﾟｯと全体に振り撒き、カットトマトを盛付け軽く蒸して完成♡
End ☆
(^-^)/ ブラックペッパーはお皿に移してお互いの好みでふりかけました♩
━━改善点!━━
▪野菜は角切りの方が食べやすい
▪余白を作ってご飯を見せる盛付けの方が見た目で美味しそう
▪お腹空かせて急いでやるとこうなる( ´∀`)w
色使いは同じだけど‥
下のがとーっても美味しそう( ﾟﾛﾟ)♡
次は落ち着いて!! 頑張ります🐥💓🐥
★☞本場のパエリアは蓋をしないでお米を炊くそうです！ご飯にすこし芯が残っている状態が一番良い完成品みたいですが、今回は馴染みのあるふっくらご飯にしたかった為、蓋をして炊き上げました♩
お好みで試してみてください😌
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椎茸と人参のお汁が最高♡温かお蕎麦
こんにちは☺️🌱
雨が続き少し肌寒かったりするので
今日は温かお蕎麦に(^^)
だしの素は使わず素材の味を活かした温かお蕎麦をご紹介します(^-^)/
━━材料━━ １人分
十割蕎麦 100g
にんじん 1/3
椎茸 一個
大葉 お好みで（私は好きだから約8枚）
ししとう お好みで（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞです♩）
生姜 1ｶｹ（ししとうの為なので無くても○）
━━調味料━━
お醤油 お鍋に一回し（卵かけご飯にお醤油回し入れる感覚）
お酒 お鍋に半回し
みりん お鍋に半回し
鰹節 一掴み弱
お水 約500ml
お塩 薄くふりかけ（素材の旨味を出す為の用途）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Start☆
➊約500mlの水でお蕎麦を湯がき水で洗う
➋↑の間に、にんじん・椎茸を細く切り重ね煮する
➌ししとうを蒸し焼きする（ここでもお塩をふりかける
➍蕎麦湯（十割蕎麦の場合）又はお湯に蕎麦を戻し、味付けをして温め直す
➎大葉・生姜を刻み、器に全て盛付け完成♡
End ☆
━━↓重ね煮↓━━
私は辛いの好きなので最後に七味唐辛子をふりかけました(^-^*)♪
美味しさ倍増～💮✨
━━お得情報です☆☆━━
新規登録すると‥
登録してから6日間限定
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売残りsaleだけど可愛くてお気に入り♪嬉しい～😆!!
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ネバネバで栄養◎!!痩せる十割蕎麦&お豆腐
こんにちは☺️🍀
今日は健康にもダイエットにも超～オススメな【十割そば】のお手軽レシピを紹介します☟
━━材料━━ 1人分
十割そば 100g
モロヘイヤ 両手にいっぱい
納豆 １パック
海苔 一掴み弱（あおさetc.海藻ならなんでも♩）
お豆腐 150g（木綿、絹は好き好きで)
梅干し 中1
━━調味料━━
お味噌 小半分
◾お醤油 大1.5
◾みりん 大1
◾鰹節 半パック（ひとつまみ程度）
◾水 大1.5
お塩 薄くふりかけ（素材の旨味を出す為の用途）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Cooking start☆
➊お蕎麦・お豆腐を湯がく
➋モロヘイヤを弱火で約1~2分蒸す（少量のお水・お塩をふりかけて
➌モロヘイヤを刻む
➍納豆を混ぜてあおさを加える
➎お味噌と刻んだ梅干しを和える
➏◾を全て合わせる（お塩も一つまみ入れて
➐お蕎麦に➌➍➏を、お豆腐に➎を盛り付けて完成♡
End ☆
💙健康・ダイエットPOINT💙
【十割そば】ビタミン、ミネラル、タンパク質、食物繊維を多く含み消化にも良く、gi値も低くヘルシー
【納豆】 附属タレは添加物がたくさん入っているので使わない
【お豆腐】 ぶくぶく1分程下茹ですることで添加物を少しでも除く
初めは慣れなかったり手間だなと思っても、健康の為😌ダイエットの為😌と思ってやりだせば慣れてきて、むしろやらなきゃ嫌だなって気持ちになってきます(^-^*)♡
悪いことではないので、みなさんもやってみてください♪
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